10 ingrediente nesănătoase care se ascund în prânzul copilului tău

Chiar și atunci când crezi că îți împachetezi copilul cel mai sănătos prânz pe care îl vor mânca de fapt, aceste ingrediente neplăcute și dăunătoare ar putea fi pânditoare.

Conduce

Satthapiti stânga / Shutterstock

Acesta este cu siguranță unul dintre ultimele ingrediente pe care le-ați crede că ar putea să se alimenteze cu mâncare pentru copii. Cu toate acestea, urmele de plumb se găsesc în sucurile de fructe, fructe mixte, mere, pere, alimente pentru bebeluși și legume precum morcovii și cartofii dulci, potrivit FDA. „S-a constatat că plumbul cauzează probleme de comportament, cum ar fi hiperactivitate, agresivitate și neatenție, precum și un coeficient de coeficiență intelectuală mai scăzut”, avertizează Otoniel Santiago, RD, dietetician clinic cu programul Get Up & Go de la Health’s Children. Pentru a reduce consumul de plumb al copilului dvs., Santiago recomandă consumarea alimentelor care vor bloca absorbția plumbului, cum ar fi legumele din napi, verdeața colată, somonul din conserve și produsele lactate. „Acestea sunt bogate în calciu, iar calciul și plumbul concurează pentru aceleași locuri de absorbție ale oaselor; cu cât mai mult calciu este disponibil, cu atât este mai ușor să câștigi calciul ”, spune Santiago - și cu atât mai puțin plumb va absorbi copilul. „În plus, alimentele bogate în fier, precum carnea roșie, fasolea și lintea, atunci când sunt luate cu alimente bogate în vitamina C, pot ajuta la absorbția fierului și pot bloca și mai mult absorbția plumbului.” Câteva exemple de alimente bogate în vitamina C sunt roșii, portocale, ardei gras, căpșuni și pepene verde.

Zahăr

Alena Haurylik / Shutterstock

Majoritatea copiilor nu pot părea să obțină suficiente alimente zaharoase. Părinții pot încerca să limiteze expunerea copiilor lor prin eliminarea dulciurilor precum prăjiturile și înghețata, dar acest lucru poate să nu fie suficient, explică Jessica Tosto, MS, RD, coordonator clinic de nutriție și dietetică din cadrul Colegiului Profesiilor de Sănătate din Universitatea Pace. Zahărul este adăugat la multe alimente pe care majoritatea oamenilor nu și le-ar imagina niciodată că ar putea fi (sau ar trebui) să fie, de la ketchup și pâine, la chipsuri și batoane de granola - chiar și carnea prelucrată are zahăr adăugat. „Un exemplu primordial adesea trecut cu vederea este iaurtul, în special soiurile cu aromă de fructe care conțin aproximativ 18 grame de zahăr”, spune ea. În loc să servești băuturi îndulcite cu zahăr, cum ar fi sodă și suc, spune încercați să alegeți iaurt simplu (nu cu vanilie) și să-l jidați cu felii de banane coapte și afine, migdale feliate sau nuci și stafide și ¼ linguriță de extract de vanilie. Iată mai multe surse de zahăr adăugate, pe care nu le dai seama că le consumi.


pastile de pierdere în greutate, care de fapt locul de muncă

Grăsime saturată

gresei / Shutterstock

„Grăsimile solide, precum cele din carne roșie și procesată, alimentele prăjite, laptele și brânza, untul, produsele de patiserie și prăjiturile cresc riscul unei persoane de boli de inimă mai târziu - copii incluși”, spune Natalie Digate Muth, medic, pediatru și coleg. a Academiei Americane de Pediatrie. Dacă copilul tău - ca majoritatea - nu poate părea să obțină suficientă pizza cu brânză sau brânza preambalată americană și felii de carne procesate, ea recomandă înlocuirea unor opțiuni mai sănătoase, cum ar fi carnea slabă și legumele.

Sirop de porumb cu multa fructoza

DarioZg / Shutterstock

Acest îndulcitor se adaugă la multe alimente și băuturi. Cu toate acestea, Tosto explică faptul că siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) are un raport diferit de fructoză față de glucoză, deci este de fapt chiar mai dulce decât zahărul. „Este, de asemenea, mult mai ieftin, așa că se adaugă la numeroase produse alimentare din SUA și este îndulcitorul caloric principal în sodă”, spune ea. In timp ce FDA si Asociatia Medicala Americana (AMA) sustin ca nu exista dovezi definitive ca siropul de porumb cu fructoza mare este mai rau pentru sanatatea ta decat zaharul obisnuit, miere sau alti indulcitori traditionali, multi alti cercetatori teoretizeaza ca poate exista un legătura dintre ritmurile crescânde de obezitate și consumul crescut de HFCS din anii 1970. ”În schimb, părinții ar trebui să servească doar 100% suc de fructe pentru kiddos-urile lor (și chiar și asta ar trebui să fie administrate cu mod redus). În plus, Tosto recomandă adăugarea de fructe tăiate, cum ar fi căpșuni, felii de portocale, piersici, fructe de pădure sau castraveți cu mentă sau var în apă sau seltzer simplu.


otet de cidru de mere mușchi dureroase

Culori artificiale

Alex Polo / Shutterstock

Mai multe alimente decât vă dați seama conțin aceste substanțe chimice, care sunt concoctate într-un laborator și obținute din petrol brut și petrol, explică Mandy Sacher, DO, nutriționist pediatru și autorul Copil sănătos. „Deși colorarea artificială este aprobată de FDA în scopul îmbunătățirii aromelor alimentare, acestea sunt legate de comportamente inadaptive ale copiilor, alergii, sensibilități alimentare, sindrom de colon iritabil, migrene și tiroidă, vezică și cancer la rinichi, printre alte afecțiuni,” Dr. Sacher spune. Ea recomandă părinților să cumpere alimente cu cele mai puține substanțe chimice artificiale, în special atunci când fac cumpărături pentru copiii lor. „Căutați medicamente, băuturi și alimente fără culoare care folosesc colorare naturală din fructe și produse alimentare naturale care nu conțin culori artificiale ca acestea”, adaugă ea. Aveți grijă la aceste semne că mâncați prea mulți conservanți.

Îndulcitori artificiali

Artem Shadrin / Shutterstock

În ciuda faptului că industria de sănătate este utilizată pentru a produce alimente cu conținut scăzut de calorii și „fără zahăr”, îndulcitorii artificiali sunt în detrimentul sănătății noastre, avertizează Santiago. „S-au descoperit că provoacă stres gastrointestinal cu probleme precum balonare, diaree și disbiosis intestinal sau lipsa bacteriilor benefice în tractul gastro-intestinal, unde se găsește 70% din sistemul nostru imunitar”, spune el. „Îndulcitorii artificiali perturbă microbiota intestinală, crescând probleme, cum ar fi intestinul scurger, care afectează sistemul nostru imunitar.” El recomandă părinților să se apeleze la alimente bogate în nutrienți, de exemplu, să înlocuiască iaurtul aromat cu iaurt grecesc cu grăsimi complete cu toppinguri alimentare complete și băuturi dietetice cu apă spumantă infuzate cu fructe adevărate.

Sodiu

UNIKYLUCKK / Shutterstock

Sodiul este plictisitor - este în atâtea alimente, chiar și în cele care nu au gustul deosebit de „sărat”. Iar americanii primesc prea multe lucruri din dieta lor zilnică, inclusiv copiii. „American Heart Association recomandă ideal 1500 mg (și nu mai mult de 2300 mg) sodiu pe zi, dar, în medie, copiii din SUA consumă mai mult de 3100 mg de sodiu pe zi, copiii mai mari consumând cantități chiar mai mari de sodiu. pe măsură ce aportul lor caloric global crește ”, spune Tosto. „Excesul de sodiu - este în opțiunile populare de prânz pentru copii, cum ar fi pizza, pâinea, chiflele, preparatele reci, mezelurile și gustările sărate - este asociată cu tensiunea arterială crescută la copii. Acest risc este chiar mai mare pentru copiii supraponderali sau obezi. ”Ea recomandă să opteze pentru versiuni cu conținut scăzut de sodiu de tăieturi reci sau, mai bine, să folosești carne proaspătă, cum ar fi pui felii sau piept de curcan și ton sau resturi de somon de la cină. „Alege covrigi nesărtați, prăjesc nuci nesalate sau tăie legumele cu hummus dacă cauți o gustare savuroasă și evită prânzurile preambalate, procesate, care pot conține aportul de sodiu recomandat pentru o jumătate de zi”, adaugă ea. Vezi aceste 13 alimente cu mult mai multă sare decât îți dai seama.

nitriţii

Nataliya Arzamasova / Shutterstock


dureri de stomac prin buton de burtă în partea dreaptă

Nitrații de sodiu și nitriții de sodiu sunt conservanți care se găsesc în cărnile prelucrate precum slănina, carnea de prânz și câinii fierbinți. În timp ce ajută la protejarea cărnii de creșterea bacteriană periculoasă, cum ar fi botulismul, Santiago explică că în cantități mari - și mai ales atunci când sunt încălzite și formează nitrosamine, sunt nesănătoase. „Inhibă transportul oxigenului, adică împiedică capacitatea celulelor roșii din sânge de a transporta oxigenul către alte organe din corp. Acest lucru poate provoca probleme respiratorii și alte organe și poate duce la cancer gastro-intestinal și la creier, datorită efectelor cancerigene ale acestuia, spune el. „Din fericire, mulți producători de produse alimentare au luat inițiativa conservării alimentelor cu sare de mare și suc de țelină.” Iată încă 50 de secrete care nu vă vor spune producătorii de produse alimentare.

MSG

Alp Aksoy / Shutterstock

Glutamatul de monosodiu (MSG) este un aditiv popular de arome, care adaugă o aromă savuroasă la supele ambalate, stocuri, sosuri și alimente aromate artificial, cum ar fi biscuiti. În timp ce acest lucru sună inofensiv, acest intensificator de aromă poate provoca adesea probleme digestive și chiar dureri de cap și oboseală, potrivit Dr. Sacher. Ea spune că cea mai bună metodă de a evita MSG este să gătești folosind ingrediente proaspete. Cartea ei, Copil sănătos, are o gamă largă de marinade delicioase, dar simple și ușoare - minus aditivii urâți - de care se va bucura întreaga familie. Încercați ketchup-ul de casă și rețetele de sos de paste la pachet cu legume.

Grasimile trans

Stefan Malloch / Shutterstock


remedii la domiciliu pentru tratamentul arsurilor de gradul întâi

Conform Paige Benté, RD, nutriționist clinic și specialist atestat în dietetică sportivă, grăsimile trans reprezintă o preocupare pentru toate grupele de vârstă, datorită modului în care ele cresc colesterolul și riscul de boli de inimă - chiar și la copii. „Din cauza modului în care sunt scrise legile privind etichetarea nutrițională, dacă o porție conține mai puțin de 0,5 grame de grăsimi trans, aceasta este listată ca 0 grame, permițând astfel producătorului să listeze pe partea anterioară„ zero grăsimi trans! ”, Spune ea. „Companiile devin creative cu dimensiunile de servire - un pachet sau chiar o„ bucată ”de alimente ar putea conține mai multe porții!” Ea recomandă să citească liste de ingrediente și să evite orice lucru care spune „grăsimi trans”, „parțial hidrogenate”, „complet hidrogenate” sau orice „hidrogenat”. Asigurați-vă că aveți grijă și de aceste gustări așa-numite „sănătoase” care vă distrug în secret corpul.

Dezvăluire: această postare vă este adusă de editorii Reader's Digest, care urmăresc să evidențieze produsele și serviciile care vi s-ar putea părea interesante. Dacă le cumpărați, noiMaiobțineți o mică parte din venituri de la partenerii noștri, cum ar fi Amazon Services LLC Associates Program. De multe ori primim produse gratuite de la producători pentru a testa. Acest lucru nu conduce decizia noastră cu privire la faptul dacă un produs este sau nu recomandat. Salutăm feedback-ul dvs. Aveți ceva despre care credeți că ar trebui să știm? Trimiteți-ne un e-mail la (e-mail protejat).